Kahve ve kızarmış Türk için en iyisidir?

Aşağıdaki akışı çok iyi tartışmalar hakkında yönleri Türk kahvesi hazırlama, burada bir soru hakkında kahve seçimi.

Farklı pişirme yöntemleri olduğunu vurgulamak için farklı yönlerini kahve aroması (örneğin, koyu kızartmalar için espresso, ama hafif soğuk demlemek; bakın bu tartışma burada). Sık sık roastery fasulye satın alma yöntemleri bu fasulye ve kızartma için iyi olan ile ilgili bir tavsiyedir. Böylece, bakıyorum fasulye rastgele bir çanta parti için iyi yapımıdır, aeropress, pourover ve Fransız basın öneriyor, ama espresso için moka. Ama Türk pek çok ülkede büyük bir şey değil çünkü, hiç belirtilmişti.

Türk korur asitlik bu izlenim ve acı düşük tutar eğitimsiz olabilir. Siz profili gerçekten ne olduğunu biliyor musun? Alternatif olarak, belki de belirli uygunluğunu tahmin etmek için bir yoldur karakter dayanarak Türkiye için fasulye diğer yöntemlere göre. E. g., "aeropress için iyi fasulye genellikle Türk" için iyi olacak, ya da "Türk espresso", vb tersidir.

Yani, yaptığım kahve gibi biliyorum, benim zevkime göre biraz favorileri vardır. Ama benim sevme katkıda bulunan faktörler kolaylaştırmak miyim: rosto mu? rakım? bu tat? Ben daha alakalı olduğunu bilmiyorum anlamına gelir, ve bu yeni çekirdekleri seçiminde bana yol özellikleri yok.

+486
Ismail Hossain Babul 26 Eyl 2010 16:51:43
30 yanıtların

Kahvenin içine tereyağı ilave sağlık yararları vardır: 1) K Vitamini kan pıhtılaşmasına yardımcı olur ve kemikleri güçlü eski çağa tutarak tereyağı bulunur. 2) kilo kaybına yardımcı olur (CIA) Bileşik linoleik asit İçerir.Karın yağ yakma,kansere karşı korur ve kas büyümesini teşvik eder. 3) kahvenin içine tereyağı Ekleyerek daha uzun süreli enerji sağlayabilir. 4) Omega 3 yağ asitleri Bulunan, artrit, iltihap,yüksek kan basıncı önlenmesi ve tedavisinde bir rol oynar.

+929
Walf 03 февр. '09 в 4:24

Her zaman sadece bira önce fasulye çektirmek gerekir. Ayrıca, hava geçirmez bir torbaya fasulye tutun. Fasulye eziyet zaman hava ile temas alanı artar anlamına gelen kahve çekirdekleri yüzeyi artırır. Oksijen parçası peroksit ve serbest yağ asitleri oluşumuna götüren çok reaktif bir moleküldür. Bunların her ikisi de korkunç acı bir tat verir. Mümkün olduğunca uzun süre için mümkün olduğunca küçük reaksiyonlar oksijen ile tabi alan tutmak istiyor :)

+918
theuphrates 14 Mar 2016 00:55:03
Diğer cevaplar

İlgili sorular


İlgili sorular

Sadece son zamanlarda kahve içmeye başladım, ve kendimi küçük tezgah üstü bir espresso makinesi var.

İşe bazı insanlar yerine çekilmiş kahve satın alma (fasulye satın almak ve kendime eziyet etmeliyim, Yenilikçi çekilmiş kahve kullanıyorum) tavsiye ettiler. Neden sordum, ama kimse "sadece daha iyi" daha iyi bir cevap vermek mümkün olmuştur, bu yüzden burada birisi bu soruya daha iyi bir cevap bulmamda bana yardımcı olabilir umuyorum. Ya da sadece kişisel tercihler mi?

Kahve biri kullanır kişisel zevkleri için aşağı ve ne var, ama sadece espresso geldiğinde (çoğunlukla espresso içiyorum) çok iyi olan bir kahve üreticileri vardır merak ediyorum da, bu yeni gelen birisi olarak biliyorum.

+917
Nicolas Raoul 29 Oca 2016 08:17:50

Sonra yıllık tecrübe, cevap sadece bağlı bütçe ve ne kadar isterseniz yatırım kahve.

Bu kahve; eğer tecrübeli iseniz, sihirli demliği bir dolar ya da iki dolar moka dışında demlemek olabilir. Eğer düşük kaliteli fasulye kullanıyorsanız 10 bin espresso makineleri yağma olabilir.

İlk olarak, teknik inanıyor ve deneyimlerinizi yatırım, daha sonra araçları yatırım.

Söz konusu sizin bahsettiğiniz gerçek miktarı ile ilgili olarak, naçizane tavsiyem, bir grand oldukça ev tipi espresso makinesi için çok para. Hatta birkaç yüz dolar için kabul edilebilir kalite espresso üreten bir çok seçenek var. Bir grand için çok uygun yarı otomatik masaüstü espresso makinesi bulabilirsiniz eminim. Eğer yapamıyorsanız bile, böyle aeropress, Cars'ın, Fransız basın, vb gibi zevkli kahveyi pek çok başka alternatifler de var. o bin bir yolu daha ucuz dolar. Her zaman yeni bir kahve Kupası keşfetmek için alternatif yollar vardır. Bunca yıldan sonra, hala keşfetmek duyuyorum.

+857
NAEEM CHANNEL TECHNICAL 2 Kas 2011 12:29:55

Aralarındaki boşluk doğru espresso hazırlama, aslında sonra temizlenmesi için çok sıcak. Eğer sonra ikinci bir tane hazırlamak için planlama değilseniz, bir süre bekleyin ve sonra temiz portafilter kaldırmak daha iyidir. Aşağıda bir el ile görüntü bakın.


enter image description here


Aradaki boşluk kullanın belirli sayıda sonra temizlenebilir. E. g. her 50 kullanımdan sonra.

Normalde 100-150 kullanım başına sonra decalcifying ajanlar kullanma eğiliminde. Sonra da temiz parçalar kesip. Aksi takdirde, sadece ıslak bir bez ile aradaki boşluk siliyorum.

+812
mgks 21 Mar 2013 06:54:13

Eminim HİÇBİR TL316 KAPAK yazıyor. (Google Arama tabanlı, siyah olarak da mevcuttur.) belirli bir boyutu kapağı için Öğe/stok numarası var. Aynı şey, Kafeinsiz, (C)ream (Ler)eker, S (Krema ve Şeker C -) için harfleri iki, ve bir set Siyah için B kümeleri temelde vardır. Muhtemelen bu büyük bir sipariş üzerine kaleme aldığı vurgulanan veya yağ olabilir.

Dürüstçe 19 hakkında hiçbir fikrim yok. Google resim arama gelen diğer örnekler orada farklı sayılarda olduğu için, üretim için iç izleme mekanizması bir tür olabilir.

+799
mire777 4 Şub 2012 01:04:49

Bazı barista espresso sahibi doldurun, kahve değirmeni üzerinde doser koskocaman tutmak olduğunu fark ettim. Teori bunun arkasında ne olabilir?

Kahve aslında bir toprak olduğuna ve neden bunu yapmak zaten yeterince havalandırılmış olan tutucuya aşık olduğunu düşünürdüm.

Bu özel öğütücü modelleri ile ilgili bir şey olabilir, kahve serbest bırakmak için sadece kolu olabilir, bilmiyorum ama benden daha iyi bilen birinden duymak istiyorum.

+792
Ransom Briggs 16 Eki 2016 11:37:42

Moka Pot espresso kahve gibi yapabilir düşünmek çok büyük bir yanılgıdır. Espresso makineleri alanları ile su itmek için basınç 9 bar kullanın. Moka Pot (sadece karşılaştırması, musluk suyu yalanlar basınç muhtemelen 3 ile 6 bar) basıncı yaklaşık 1,5 bar oluşturur. Genellikle biraz benzer bir tat ve bir vücut verir) o fincanın içinde kalan kahve için sözde dolayı pahalı bir makine olmadan en yakın espresso alternatif olarak kabul edilse de bir espresso yakın bir şey almak için sadece mümkün değildir.

Çok ince öğütülmüş kahve kullanmayı deneyebilirsiniz, ama kesin olan bir şey var ve hala bir espresso yapmaz. Bir makineye yatırım yapmak gerekir bunun için. İyi olanlar 500$/€ ' da başlayacak. Tabii ki 100$/€ için satın alabilirsiniz, ama bence bu paraya değmez. Calı ve diğer düzenlemeler gerekçesiyle geçen su bloğu patlayarak serbest bırakılıncaya kadar basınç kadar bina olabilir çünkü tavsiye edilmez. Eğer basınç valfi aracılığıyla şanslıysanız, ama kahve patlama için güçlü durma noktasına geldiği tavan yüksekliği, çünkü Bialetti tam anlamıyla bir "patlak" görülen, tüm mutfak ve kesin olarak 3m daha (biraz daha) tavana yüksek birkaç metre ile kahve sprey aldım.

+789
Michelix 9 May 2014 23:44:43

Bu soru muhtemelen en iyi iki yönde cevap:

  1. Eğer kahve için şeker eklemek için ihtiyacınız varsa, sadece içiyorsun kahveyi de çok iyi olmayabilir. Şeker ekler bir çok şey daha iyi tatlılık ek olarak tat yapar. Kahve kalitesini artırmak için, daha iyi ve taze fasulye satın değil bunun yerine ön-çekilmiş kahve, vb satın alma bira önce taşlama gibi birçok yolu vardır. Bu herhangi bir uygun olup olmadığına kahve içme koşullara bağlıdır - örneğin, eğer mutfak yönetimi tarafından satın alınan kahve ile ofisinizin damla kahve makinesi kullanmanız gerekiyorsa, yapabileceğiniz çok fazla değildir.

  2. Eğer tatlı gibi, ama yine de nedense şeker ekleyerek önlemek istediğiniz tatlılık eklemek istiyorsanız, aşağıdakileri deneyebilirsiniz:

    • Orada bir çift kahve çekirdeği türleri var biraz tatlı tadı. Örneğin, üretici tarafından yoğun caramelly bir tatlılık ile "Sedir ve bitkisel müstehcenlik" tarafından açıklanan burada biraz "Starbucks 2015 Noel Karışımı bir Espresso" var. -Espresso makinesi kullanan bir pompa fasulye kullanırken, espresso gerçekten biraz tatlılık var. Ama sakın beklemeyin çok fazla. Kahve sadece tatlılık biraz bu da demektir ki, yaklaşan düşük kalorili olduğunu. Diğerleri daha tatlı doğal olarak bazı kahve türleri vardır. Göre bir kitap var, hafif kavrulmuş Arabica Bourbon kahve çekirdekleri gereken bir "ince tatlılık". Panama Volkan Yeni Kahve de özellikle tatlı olarak listelenmiştir. Karşı, çok fazla şey bekleme - "özellikle tatlı" diğer fasulye ile karşılaştırıldığında anlamına gelir.

    • Süt ile kahve içmek için tercih durumunda, laktozsuz süt geçmek isteyebilirsiniz. Süt bu tip laktoz süt çok tatlı kalori fark edilebilir bir değişiklik olmadan tadı yapar kısa şeker molekülleri, bölündü.

+786
DebdutM 28 Eyl 2012 15:59:28

Her kupası'ndan önce (mümkün olduğunca taze tutmak da ve acıyı en aza indirmek için) ince ve Türkiye için yapmak için basit bir harç kullanın.

+779
deletesystem32 1 Mar 2018 04:06:57

Kişisel tercihim saatim üzerine biraz su ekleyin. Ters yöntem kullanmıyorum ve pişirme sırasında daha fazla su ekleyerek (pişirme sırasında drippage biraz olsun eğilimindedir beri) tam bir kupa çok yakın ile sona eğilimindedir.

Ancak, çok daha güçlü (pseudo espresso) bir fincan arıyorsanız, İkinci yöntem olabilir. Kahve ve filtre ek bir toplamı kullanmanın tek dezavantajı var.

3. yöntem kullanarak tavsiye etmem. Bu noktada sadece elde alanlarına ve kahve daha az arzu edilir (çoğu kişi tarafından) bir kap içinde gidiyorsunuz.

Özetle, bir yöntem, üç yöntem ile elde kahve içerken büyük olasılıkla ikinci ve fincan büyüklüğünde bir miktar ile Aerpresso bardağı büyüklüğünde bir miktar ile iyi kahve miktarı büyüklükte bir bardak üreten bakıyorsun. Bunlardan herhangi birini elde etmeye çalıştığınız ne bağlı olarak iyi olabilir.

+738
Qlii256 18 Şub 2014 10:09:57

Son zamanlarda raflarda yeşil kahve gördüm. Bunu hazırlamak için nasıl bilmiyorum - normal kahve gibi mi davranmalıyım? Kullanılan başka bir teknoloji mi?

+665
Ashton Wiersdorf 28 Mar 2018 16:23:35

Kahveyi fazla tüketmek nasıl vücudum (günde bir kez birkaç ay için üç latte dozu benim olduktan sonra kahve tüketmeyin ben şiddetli baş ağrıları çekiyorum çünkü kafein bağımlısı olduğunu deneyimlerinden biliyorum kafein olmak üzere, sıklığı, süresi gibi kudret bağlıdır. Baş ağrısı uzak kafein iki hafta, ibuprofen ve çok sonra gider bu iyi haber.

+642
chiptuned 18 Mar 2010 05:22:08

Eğer gerektiği gibi tam eziyet olsa bile her zaman fincanın dibinde kahve kalıntı olacak benim deneyim. Bu en aza indirmek için tek yolu, size gerektiği gibi kahve öğütme olduğunuzu varsayarak, Fransızca çok daha iyi bir basın yatırım yapmak. Ben iyi bir deneyim örneğin Espro basın olan iki etkili mikro-filtreler.

+638
Fahd 13 Kas 2017 18:00:36

Bir serin, karanlık, kuru bir yerde ve mümkün olduğunca çok gereksiz.

Onlar gibi kavrulmuş kahve aşağılamak yağlar hava (oksidasyon) için de ısı olarak açığa çıkar. Bozulmadan işlemi herhangi bir gıda maddesinin nem ile hızlandırır. Tamamen kapalı, ısı yalıtımlı, opak kaplarda kahve saklamak gerekir. Eğer yeteneği varsa, vakum nihai raf istikrar için kabından hava pompası. Vakum depolama olmadan bile uzun süre kilitli çanta ya da kahve bir çanta içinde 1-hava yolu bir conta yerleştirerek ve mümkün olduğunca çok havayı dışarı iterek ve sonra hava geçirmeyen, karanlık ve soğuk depolama yukarıdaki yöntemi izleyerek fasulye koruyabilirsiniz. Bu kurallara uymanız mümkün olduğunca uzun süre için fasulye tazelik ve lezzet sağlamak için yardımcı olacaktır.

+597
Peter Pei Guo 6 May 2010 20:20:34

Geleneksel olarak süt, şekersiz kahve içtim. Ancak son zamanlarda içerir ya da süt alımını azaltma veya süt yerine geçmek, bir diyet ile değiştirdim.

Siyah kahve geçiş yapmak için çalışıyorum, ama ayı (metalik/coppery dilimin yanında tat) tanenler biraz fazla buluyorum. Çoğunlukla kahve pod makinesi kullanmak, ama aynı zamanda espresso kahve ile bu sorunu buldum.

Kahve soğuduğunda 'tanenli' tadı fazla fark yok, ama eğer kahve çekirdeği belirli türde olup olmadığını merak ediyorum, kızartma stilleri, ya da geri süt tanıtmadan azaltmak için alabilir miyim, Ben Stiller servisi?

Edit: birkaç not.

  1. Badem sütü ile aynı sorunu yaşadım.
  2. Şeker tanıtan bir işe yaramıyor.
+552
Bhavin Chirag 24 Ağu 2016 10:23:22

Türk ve Yunan kahve arasında bir fark var mı? Ya da farklı yerlerde farklı isimler ile aynı şey mi?

+544
Jev Oswald 5 Eyl 2011 04:42:32

Normalde / içme ekipmanları kahve lekesi ne tanin kahve bulunan bir kimyasaldır ve bu.

Espresso makinesini kullanırken 'makinenin içindeki tanin 'inşa temizler uzakta temizleme tozu ile makine bakımı için tavsiye edilir. Benzer bir şey sürahi için oldu sanırım. Haftalık ağır kullanım ile bunu yapmak için tavsiye ediyoruz espresso makinesi - yani "yetersiz temizlenmiş" bir sürahi muhtemelen ağır tanen lekeli olurdu hayal bile edemiyorum.

Satın alabilirsiniz tanin temizleme tozundan kahve tedarikçi gibi Mutlu Eşek.

Espresso Makineleri için tasarlanmış olsa bile tamamen su ile bu ilacı ve diğer tanen lekeli ekipmanları temizlemek için kullanmak güvenli değildir.

+398
priyapriya 25 Haz 2010 06:12:57

Ama şimdi silinmiş, ben en çok tercih @EdChum açıklama: bira bir pot gece önce! Dökün ve keyfini çıkarın. Daha kolay ya da daha lezzetli alınamıyor.

Neredeyse anında sıcak kahve, kullanıma hazır kahve tozu. Karışımı kahve tozu ile su kaynattı. Kahve daha lezzetli bir fincan kahve hazırlarken içmeyi deneyin. Bakın etiketi .

Hızlı, pod otomatik makineler tabanlı yenemezsin fena kahve-hızlı, kolay bir fincan verimli otomatik tembellik için. Su bitti, ekleme bölme, düğmesine basın. sürahi doldurun. Pisliğin tek şey musluğu altına bir fincan yerleştirin unutmak olabilir. Temizlik mevcut pratik olmayan. Bu kahve kalitesi düşük ve tatmin edici buluyorum şahsen.

Aksi takdirde, Fransız Basın rutin düzene:

  1. Su kaynama başlayın. Diğer iş ile ilgili diğer iş, kahveden önce mümkün değilse (ya da duvarlara bakıp) bir kaç dakika için.
  2. Su kaynatıldıktan zaman, kahve öğütmek ve (French Press) cafetière sok. Su ekleyin; daldırın kahve. Bekle.
  3. Basın ve içecek.
  4. Temiz başlangıç: kompost içine zemin dökümü ve birkaç saat kendi başına kurumaya bırakın.
  5. Kuru kahve ve durulama sallayarak; gerektiği kadar tekrarlayın.

Yorum:

  • Bu bira: kaynatın, karıştırın, basın, aslında üç adım izin verir. Bu mümkün olduğu kadar basit. Kaynadıktan sonra öğütülmesiyle, bu eziyet ve demlemek (önemli dakika) arasındaki süreyi en aza indirir. manuel etkileşimi yükü ve en aza indirir.
  • Temiz-tarif ettiğim işlemi adım-çok kullanarak, bu hala ıslak (sadece demlenmiş) ne zaman sallayarak kahvenin en çık verimliliği maksimize eder. Kendi başına kurumaya bırakın ve kahve telvesi geri kalanı kolayca çıkacaktır. Basit bir durulama lavabo drenaj tıkanma olmadan kalıntıları çoğu çıkmak için yeterlidir.

Uzun manuel kahve üretim yöntemleri canlı! Bakın diğer kılavuzlardan Kahve Geek, Mavi Şişeve Nasıl Demlemek Kahve ... ben daha basit bir yaklaşımı tercih ediyorum tarif daha hepsi bu.

+351
0x6C77 28 Eki 2016 11:10:26

Sorunuzun "eski okul" yönü üzerinde odaklanmak için gidiyorum.

Benim bakış açısı/deneyim, klasik bir şekilde üreten "kamp kahve" bir ağzından bir şeyler. Bu cihazı kullanmak için, bir sepet içinde üst zemin koymak, alt su, cihazı monte, ve (örneğin, kamp ateşi, soba, vb.) bir ısı kaynağı üzerine koy. İsterseniz bir güçlü demlemek (gibi mi geliyor sence), eğer kullanmak bir moka pot (bazıları buna bir "Ocak espresso makinesi" ama ben benim bu terimi) -- orada bazı çok kompakt moka tencere gibi bu bu hedef için piknik/kamp. Bu kahve gibi, ama espresso için profesyonel bir espresso makinesi dışarı hata olmaz-güçlü espresso-çok iyi moka pot verecektir. Zevk vahşi, kahve bir pot bira tam bir deneyim olsun. Ayrıca Bkz: benim ile ilgili s/a farkı arasında bir ağzından bir şeyler ve bir moka pot. Bu kamp kahve için benim tercihleri vardır.

Biraz daha teknoloji, kullanabilirsiniz entegre ısıtıcı/konteyner sistemleri gibi JetBoil; onlar da küçük aksesuarlar gibi bu Fransız bastırın böylece en aza indirmek ekstra dişli (örneğin, kullanabilirsiniz, kurulum için su ısıtmak için başka bir yemek, ve (ayrı ayrı) yapmak kahve).

Üzerinde aşırı uç, düşük ağırlık ve düşük-teknoloji spektrum kullanabilirsiniz hazır kahve veya kahve poşetleri gibi buolan gibi çay poşetleri, hariç, onlar dolu kahve. Sen-ebil yapmak kendi kahve çanta (bkz: ınstructables ve MtBoE). Ama orada bileşimleri ve sebep olabileceği istemiyor ne bu Terbiyeli bir Tavsiye. Bu tek-hizmet kahve çanta kadar az temiz avantajı vardır, ve tüm paketi kompostlanabilir olabilir. Eğer iz (örneğin, sırt çantasıyla) hızlı bir şekilde almak için toplamaya iseniz sıcak dişli hakkında endişelenmenize gerek yok. Çanta ve anında yeterli, ultra-işi ama gerçek kahve için ışık yerine (benim için) içmek daha zevkli.

Depolama fasulye ve/veya alanlarına ya da zor - özellikle de çekilmiş kahve gider bayat çok hızlı. Her şey kapalı ve kuru tutarak hasarı en aza indirebilirsiniz. Ayrıca Bkz sorular hakkında depolama genel ve vakum sızdırmazlık. Sen-ebil her zaman kullanın bir el değirmeni, ama daha dişli ve daha fazla kilo.

Özetle: ben gidip "hızlı ve hafif" kahve izi: dişli bu oldukça hafif, ben kullanmak hızlı (beni bu moka pot) ben de can almak kafein doz yapılır ve arkasında iz. Ön bir zip-top çantası içine kahveyi öğütmek ve mümkün olduğu kadar çok hava olarak tahliye edin. Açık olmak üzerine biraz başa-bayat tat ve odak!

+330
tsmont1 23 Eyl 2014 03:30:25

Evet.

Kesinlikle lezzet etkileyeceğini söylemek mümkün, ama tadı nasıl etkilediğini sert su ve diğer sert sulara ve bu bileşiklerin yumuşak su eksikliği vs bulunan özel mineral bileşikler bağımlıdır.

İşte anahtar: sert suda bileşiklerin Bazı yapışkan"," (kahve) bir karşılaştıklarında bazı bileşikler üzerine kahve glomming. Su asılı, örneğin daha eugenol, bu woodsier kahve tadı olacak.

Magnezyum kafein (yüksek seviye) güçlü bir lezzet ile kahve yapar magnezyum yüksek özellikle yapışkan, anlamı su. Sert su da bikarbonat, Hendon geliyor Daha fazla acı tat neden olabilir bulundu rağmen, yüksek düzeyde olabilir. - Bir Kimyager Olan Ortaya Çıkarılan Bir Gizli Bira Lezzetli Kahve Evde Business Insider.

Yani lezzet tercihlerine bağlı olarak evde sert su tercih ama sevmediğim ya da sadece tamamen yumuşak su tercih edebilirsiniz. Geleneksel olarak sert su aslında bira bira gibi diğer içecek işlemler için sonra yukarıda bazı becerileri nedeniyle aranıyor.

+310
Abhijeet Sonawane 2 Tem 2018 16:20:55

Ben buldum bu genellikle, bilimsel çalışmalar yapmak göstermek bir olumsuz etkisi fotokimyasal gibi antioksidanlar, bunlara örnek olarak da şöyle konuştu:

(%14) (%23) toplam antioksidan aktivite ani bir azalma ve toplam fenolik içeriği yoğurda çilek hazırlıkların ek sonra gözlenmiştir. Toplam aldığı içeriği hemen değişmedi, ama %24 yoğurtçu raf ömrü boyunca azalmış. Bireysel bileşikler, (+)- (%60) kateşin, (- )- (%60) epikateşin, (%33) kaempferol ve quercetin-3-(%29) rutinoside çilek hazırlanması ile yapılan yoğurt 24 saat sonra gözlenmiştir. Bu bileşikler %47, %6, %4 ve %18 oranında artmıştır depolama geri kalan döneminde. Pelargonidin-3-elemanlarının %49 d 28 sonra azalmıştır. Hemen çilek hazırlanması ayrıca yoğurt sonra, beta-laktoglobulin yaklaşık 34% tarafından laktalbumin algılama ve a sınırı daha düşük değerlere kadar indi ve daha yavaş yoğurt kendini hayatı boyunca azaldı. Çilek hazırlanması ve beta olarak karragenan günümüz arasında yakın bir etkileşim-LG gözlendi. Karragenan ve potansiyel etkileşimleri önünde iki polifenoller ve protein değişimleri tartışıldı

Yukarıda belirtildiği gibi, bazı phytochecmicals süt varlığı diğerlerine göre daha uzun tüketici için kullanılabilir. Adil olmak için Amerikan Enstitüsü Beslenme çalışmaya sevk etmek Nestle basın bülteni, onlar değil göstermek için ne kadar antioksidanlar hala mevcut sonra giriş süt onlar sadece bildirmek sonra tüketim buldular kahve fenolik içinde plazma test konular:

(CGA) klorojenik asit kahve bulunan antioksidanlar vardır. Onların sağlığı için etkileri teşvik ilgi çekici hale geliyor, ama insanlarda yararlanım anlaşılmış değil. Hazır kahve için süt ya da şeker ve sütsüz krema ekleyerek kahve fenolik verilmelidir modüle olabileceğini varsaydık. Dokuz sağlıklı katılımcılar crossover tasarımı, (Şeker/NDC zaten önceden karıştırılmış (Kahve) neskafe; (Süt) hazır kahve ve %10 süt; ya da hazır kahve, şeker ve süt içermeyen kremalar) rasgele içmek istedi, yapıldı. Her 3 tedavi (332 mg) toplam CGA aynı miktarda verilir. Kan yutma ve plazma örneklerinin fenolik asit eşdeğerleri tüm CGA ve birleştiğinde su ile alınması gerekir tam bir enzimatik bölünme dahil bir sıvı-sıvı ekstraksiyon yöntemi ile tedavi sonrası 12 saat için toplandı. Dolayısıyla, kafeik asit (ıFA) (CA), ferulic asit (FA) ve isoferulic asit benzerleri üzerinde bizim sıvı kromatografisi-Elektrosprey iyonizasyon-tandem MS algılama ve ölçümü duruldu. Normal siyah bir anlık bir kahve ile karşılaştırıldığında, süt ilave önemli ölçüde eğri (KKTC) Cmax (Tmax) ulaşmak için gerekli, (Cmaks) maksimum plazma konsantrasyonu, veya saatin altında kalan alan değiştirmemiştir. CA ve ıFA Cmax Kahve grubu için önemli ölçüde daha düşük ve FA ve ıFA Tmax daha önemli ölçüde Şeker/NDC grubu vardı. Ancak, yapılmakta olan önemli ölçüde farklı değildi. Sonuç olarak, ekleme süt şeker ve sütsüz krema plazma kahve fenolik görünümünü Tmax ve Cmax ancak etkilenen ise kahve fenolik asitlerin genel yararlanım değiştirmek vermedi.

Nestle basın açıklamasında bulundu www.nestle.com/media/newsandfeatures/good-news-milk-cream-coffee

Araştırma hattını takip etmek için hangisini seçerseniz seçin, gerçekten neyse sağlık etkisi çok fazla olmayabilir. Ücretsiz Ulusal Merkezi ve Entegre Sağlık özetler antioksidan araştırma söylüyor:

Antioksidan, fazla miktarda tüketen zengin gıdalar hastalıklara karşı korumak için yardımcı olabilecek beslenme araştırma bulguları birkaç yıl önerdi. Bu sonuçlar nedeniyle, antioksidan takviyesi üzerinde çok araştırma olmuştur. Çok sayıda antioksidan takviyeleri titiz çalışmalarda antioksidan takviyeleri yüksek dozlarda hastalığı önlemek bulamadı.

NIH yürüyen bir sürü bulgular https://nccih.nih.gov/health/antioxidants/introduction.htm.

+294
Dalya 11 Nis 2017 03:34:13

Bir yıl boyunca jo benim sabah fincan yapmak için bir Espresso makinesi kullandım. Son zamanlarda cihazım bozuldu ve Fransız bir basın denemeye karar verdim. Aslında olsa ben espresso makinesi granüller sayesinde buhar zorunda, ama şimdi Fransız basının doğru suda 5 dakika kadar daha uzun süre bekletin sürece yalın başladım, çünkü daha iyi olurdu. Ama şu anda teorileri her şeyi dayandırarak değilim, bu yüzden herkes her iki tarafta gerçekleri destekleyen herhangi bir kanıt olsaydı merak ediyorum.

+269
Nicole Kelley 9 Ara 2019 19:57:59

Daha pahalı kahve makineleri genellikle daha iyi "tesisat", aşağıdaki bazı ve hatta dahil olması

  • 2 kazanlar / HX izin için köpüklü bira ve aynı zamanda
  • Preinfusion
  • Bakır kazanlar vs daha ucuz alüminyum sürümleri (garanti daha iyi sıcaklık stabilitesi)
  • Büyük kazanlar, izin için daha fazla çekim için çizilmiş/ süt köpüğü olması
  • Daha geniş portafilters (ki bazı insanların görüşü daha iyi lezzet verir)
  • 3-yollu vanalar için izin geri dahili basınç tahliye
  • gerçek bir buhar değnek, hiçbir aldatıcı plastik olanlar bu sözü dünya ve sakın teslim
  • yeteneği için iskandil atmıştı (bağlı su tahliye böylece verme, el ile temizlemek su tepsisi.)
  • Seçeneği titreşim vs döner pompalar (hangisi daha sessiz, ancak bence bunlar daha kırmak yoksa su)
  • Customisability teknik faktörler (basınç, sıcaklık), hangi verir daha fazla kontrol için çılgın bir veri takıntılı bir kahveye ihtiyacı var :)

Şimdi bu bana daha ucuz bir makine üzerinde iyi kahve yapmaz. Sadece daha fazla çaba sarf etmek ve daha fazla değişken sonuçlar elde edeceksin. Çoğu insan için adil olan.

Fiyat farkı olarak, bu özelliklerin çoğu daha pahalı makinelerin kendilerini ve çok iyi el yapımı fiyatını yükseltecektir.

Son noktayı onlar da çok güzel ve bir statü sembolü değil, ne ölçüde diyelim ki çok pahalı bir saat ama yok kendimi sanki böyle bazen.

+190
dnltsk 16 Haz 2011 23:19:22

Kahvaltı veya sabah bir karışım özellikleri ne diğer kızartmalar ya da çeşidi olmayan var mı?

Her zaman olduğu benzer veya dağıtıcı göre değişir mi?

Kahvaltı ve sabah karışımı arasında bir fark var mı?

+131
GRS 12 Eyl 2014 00:20:02

Deneyebileceğiniz geçiş için soğuk bira kahve olduğu bildirildi %67 daha az asitli daha düzenli demlenmiş kahve.

Kafein miktarı ile ilgili notlar Vikipedi:

Daha az kafein soğuk Demleme yöntemi ile elde edilir olsa da, yüksek bir kahve su oranı sık kullanılan, Kat 2 1/2 2 arasında. Bu istenmeyen bir durum olsa da çözünürlük bu farkı dengelemek, eşit bir demlemek ile sonuçlanan, daha fazla değilse, kafein (Mayıs)

Ayrıca, rağmen adını, soğuk bira kahve olabilir zevk sıcak gibi. Eğer yeterince uzun süre bekletilmiş soğuk demlemek aslında bir kahve konsantre olur. Sen payını soğuk bira ile kaynar su ve sıcak servis yapın. (Kaynak), bu yüzden mi hiç ihtiyacımız mutlaka değişimin zevk kahve (eğer zevk sıcak).

Umarım bu yardımcı olur!

+100
user191268 27 Oca 2010 15:20:53

Sanırım bu tartışma gerektiğini başlayın Maillard reaksiyon; bilindiği gibi karamelizasyon.

Çekirdekleri kavrulduğunda, bir kimyasal reaksiyon ısı (daha doğrusu, amino asitler) proteinleri ile çekirdekleri içinde (daha doğrusu, hidrokarbonlar) şeker azaltmak aktif. Bu süre içinde, bazı karbon dioksit bu sürecin bir sonucu olarak yayılan ve hücre yapısı içinde hapse olduğunu. Bu reaksiyon sırasında, fasulye içinde birçok organik molekül (kimyasal yangın ile ayrılmış) pyrolysed vardır. Aslında tatma ve pişirme sırasında ayıklamak için çalışıyoruz muhtemelen bu aşamada, birçok aromatik yağlar ortaya çıkar. Bu, daha meyvemsi aromalar zaten ısıl (veya karamelizasyon, Maillard reaksiyonu) önce fasulye vardı, kavurma not... birbirinin yerine kullanabilirsiniz.

Altında şimdi gelelim sebep - ve - kavrulmuş fasulye:

Eğer altında kavrulmuş fasulye, sizi daha az karbon dioksit. Çok az köpük var. Daha az aromatik yağlar var, çok az bir aroması var. Ama genel aroması daha meyveli olduğunu.

Eğer aşırı kavrulmuş fasulye, seni o kadar çok karbon dioksit. Kupayı bu kadar emin bir köpük olacak. Aromatik yağlar var, ama muhtemelen yolda kırılgan organik moleküllerin bazıları yanmış var. Böylece aroması var, ama genel aroması biraz yanmış ve acı olacak.

Edit: farkettim ki @Geo zaten açıkladı Maillard reaksiyon çok düzgün bir cevabı burada.

+81
Ab Caballero 16 Nis 2014 21:01:50

Bir hekim değilim Yasal Uyarı: deneyimlerime dayanarak sadece tahmin, bu yüzden burada.

Coffeine ayrıca, kimyasal etkileri dikkate alınacak diğer maddeler, artı bazı özel durumlar vardır:

  1. Kendileri tarafından şeker ve süt rahatlatıcı etkileri olabilir. Şeker uyku yol açabildiği bilinen bir gerçektir, ve sıcak süt genellikle yatmadan önce içilir. Öğle yemeğinden sonra (şekersiz) siyah kahve içmek bu nedenle başladım.

  2. Süt ve kahve birlikte mide tarafından işlemek için özellikle zor vardır. Bu öğlen yemeği sonrası uyuşukluk bir tür getirebilir.

  3. Kahve, rahatlayın ve zihninizi sakin ile ilgili veya başka bir içecek varsayımı ile ilgili psikolojik bir etkisi olabilir.

  4. Sıcaklık, kendi kendine rahatlatıcı bir etkisi olabilir

+75
SamTew 30 Mar 2010 00:12:05

Düşünebilirsiniz diğer seçenek soğuk demlemek. Daha az acı ve kahve lezzet daha var gibi ben şahsen bunu tercih ederim. Işık kızartmalar ile harika çalışıyor. Saat demlemek için gereken olmasıdır. 20 dakika ama eğer bir Fransız basın ve bir buzdolabı varsa, hazırım altında içkisini bazı dahil olmak üzere bu araçların her türlü vardır. Sadece basında zemin ve su atmak ve streç film ya da bir şey ile örtün. Bir gece buzdolabında atmak ve sabah gerekçesiyle basın ve kahve lezzetli soğuk demlenmiş bir fincan keyfini çıkarın.

+41
Sam Mack 17 Haz 2015 05:31:07

Ben tavsiye Hoffman'ın "Dünya Atlası " Kahve." Size tarih veriyor, pişirme, kavurma, farklı yöntemler hakkında size söyler, ve gittikçe büyüyen ve de işleme hakkında öğretir. Çok yuvarlak bir giriş.

Kahve Dünya Atlası

Şimdiye kadar bir kitap odaklanmış daha oluştu, ben tavsiye Rao "Profesyonel Barista El Kitabı." (Ayrıca aşağıda bağlantısı) blogunda da muazzam bir kaynak.

Profesyonel Barista El Kitabı

+34
Irfan Asif 13 Kas 2018 14:07:27

Etiketli soruları göster

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil